| 000 |
|
01057nam0 2200277 450 |
| 001 |
|
010815223003 |
| 005 |
|
20250815223003.0 |
| 010 |
__ |
■a978-7-5766-0886-1■dCNY45.00 |
| 100 |
__ |
■a20201004d2023 em y0chiy50 ea |
| 101 |
0_ |
■achi |
| 102 |
__ |
■aCN■b320000 |
| 105 |
__ |
■ay z 000yy |
| 106 |
__ |
■ar |
| 200 |
1_ |
■a餐饮食品安全■dCatering and food safety■f王鑫, 熊敏主编■zeng■9can yin s+...... |
| 205 |
__ |
■a2版 |
| 210 |
__ |
■a南京■c东南大学出版社■d2023.10 |
| 215 |
__ |
■a178页■d26cm |
| 300 |
__ |
■a高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十四五”系列教材 |
| 330 |
__ |
■a本书围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节入手，将食品安全理论与新的法规标准、研究成果、典型案例充分结合，着重介绍餐饮企业+...... |
| 510 |
1_ |
■aCatering and food safety■zeng |
| 606 |
0_ |
■a饮食业■j教材■x食品安全■x高等职业教育 |
| 690 |
__ |
■aR155.6■v5 |
| 701 |
_0 |
■a王鑫■4主编■9wang xin |
| 701 |
_0 |
■a熊敏■4主编■9xiong min |
| 801 |
_0 |
■aCN■bBJSZM■c20250815 |
| 905 |
|
■a南昌职业大学图书馆■dR155.6/9:2 |
(共0票)
评价
