文献类型:专著 浏览次数:2
  • 题名:食品营养与安全.2版
  • 责任者:周洁主编
  • 出版社北京理工大学出版社有限责任公司
  • 出版年:2024.08
  • ISBN:978-7-5763-0756-6
  • 定价:49.80
  • 载体形态项:306页 26cm
  • 个人责任者:周洁主编
  • 学科主题:食品营养
  • 中图法分类号:R151.3 TS201.6
  • 提要文摘附注:本书共分为九个模块,内容包括:人体需要的营养素和能量、食物的营养价值、居民膳食指导、特定人群营养、膳食营养与常见慢性病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全管理、餐饮食品安全。
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