文献类型:专著 浏览次数:15
  • 题名:中草药食品加工学
  • 责任者:杜冰,黎攀主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2023.04
  • ISBN:978-7-122-42987-2
  • 定价:59.80
  • 载体形态项:242页 26cm
  • 个人责任者:杜冰主编、黎攀主编
  • 学科主题:中草药加工
  • 中图法分类号:R282.4 TS205
  • 提要文摘附注:本书共十一章,涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状,中草药食品炮制加工基础,中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状、性味归经、功效与主治、化学成分、采收加工及炮制方法、炮制方法历史沿革、质量要求和贮存等内容做了介绍。
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