文献类型:专著 浏览次数:1
  • 题名:新编营养师手册.4版
  • 责任者:胡敏主编
  • 出版社化学工业出版社
  • 出版年:2025.01
  • ISBN:978-7-122-46476-7
  • 定价:59.80
  • 载体形态项:527页 19cm
  • 个人责任者:胡敏主编
  • 学科主题:营养学
  • 中图法分类号:R151-62
  • 提要文摘附注:本书共分六章,包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。论述了人体需要的基础营养素,营养素不足或过量对健康的不良影响,各种疾病的临床营养,以及食品的污染及预防等内容;同时收录新版膳食指南、膳食平衡宝塔。
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