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■a中式烹调工艺■e基础菜肴制作■f林梅, 马敏, 胡杆主编■9zhong shi peng tiao gong yi |
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■a南宁■c广西科学技术出版社■d2025 |
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■a226页■c彩图■d26cm |
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■a农业职业技能培训丛书■9nong ye zhi ye ji neng pei xun cong shu |
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■a广西农业工程职业技术学院组织编写 |
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■a本书根据高职高专烹饪工艺与营养专业中式烹调工艺课程的教学大纲及国家技能鉴定标准，按科学性、合理性、实用性、针对性、适+...... |
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■12001 ■a农业职业技能培训丛书 |
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■a林梅■4主编■9lin mei |
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■a南昌职业大学图书馆■dTS972.11/136 |
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