文献类型:专著 浏览次数:4
  • 题名:预防癌症、心脏病、骨质疏松的神奇大豆
  • 责任者:(美)杰克·查蓝等著
  • 出版社汕头大学出版社
  • 出版年:2003.7
  • ISBN:7-81036-593-2
  • 定价:15.00
  • 载体形态项:139页 20cm
  • 个人责任者:杰克·查蓝等著、许琇萍译
  • 学科主题:大豆
  • 中图法分类号:R151.3
  • 提要文摘附注:本书作者带你探索大豆中的健康成分,针对现代人最担忧的病症,说明以大豆取代部分肉类对于人体健康所带来的重要改变,包括降低胆固醇浓度,减低癌症罹患率等,作者还教你如何烹调出美味的大豆食物,为你提供各式大豆食谱。
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